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泰崗部落位於新竹縣尖石鄉海拔1500公尺的高山,是大學時候因為社團而接觸到的一個泰雅族部落。總共有八十幾戶、人口四百多人。部落古名Pngyan Wagi在泰雅語的含意為「日照充足的地方」,可謂太陽的故鄉,而也使得泰崗的水蜜桃,產量大又好吃。部落人常自豪說,拉拉山水蜜桃產量不夠時,有許多人都會跑來尖石鄉批,而裡面又有很大一部分是泰崗出產的。

泰崗的位置,剛好在往司馬庫斯跟新光、鎮西堡部落的交叉點。泰崗不像司馬庫斯、鎮西堡有神木加持(其實也有,但沒有開闢適合觀光客的步道),也不像新光部落,新光國小曾經因為拍攝麥香紅茶「原來我們這麼近」廣告,而小小出名一陣(那個國小的確可愛,值得一訪)。對一般外地的遊客來說,泰崗給人的印象,也許就是個路過點。

唯一可能讓人有些印象的是,2007年商周曾經報導(以及引發後續風波)過的「水蜜桃阿嬤」,正是泰崗居民。這邊的居民,多信仰基督教長老教會,以部落的教會為生活中心。相較尖石後山其他部落,泰崗相較富庶,酗酒的問題也較少。

部落信仰中心的泰崗教會
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接下來回到水蜜桃的話題上;下面的敘述僅就大學時代至今的觀察作一分享,舉的例子也非一體適用,歡迎討論。

以從大二到現在都一直有持續聯絡的某位長老一家人為例,水蜜桃種植面積約一公頃半,一年套袋(水蜜桃在果實長出來後需要包一層有作淋膜的紙袋以防蟲害或是鳥類啄食)的數量約為四萬粒,依照以往的經驗法則來看,能裝盒販賣的約在三萬五千粒。剩下的五千粒有的是摘取時手指捏到留下痕跡,這種裝盒後兩三天就會變黑,雖然沒有壞但賣向不佳,一般農家都會拿起來留著自己吃,有些家庭會拿來釀水蜜桃酒;另外雖然有套袋小蟲還是有可能從紙袋底部鑽入,也有的則是被烏鴉吃掉了。

套袋
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一般禮盒包裝價錢由高至低分成六粒、八粒、十粒、十二粒裝。2003年第一次上山時價錢比現在低,因為包材、肥料等物料都上漲,所以在幾年前也調成現在的價錢。若全部以十粒裝作為基準,較好計算。以最大宗的紅桃來說,產季約四星期(產季較晚的黃金桃產量較少先不納入計算),從七月初到八月初(同樣的品種以往六月底就可採收,最近幾年延後一週左右,也許是因為氣候的變化),以這樣來看,可以有三千五百盒的產出。

以往三千五百盒理面有七至八成左右都是送到中盤商,少數是賣給上山的遊客,或是下山到縣政府、鄉公所的水蜜桃聯合販賣的場合售出。如果是中盤商收購的價錢,十粒只有三百元,是直銷價的六成左右。這樣簡單計算後紅桃的收入為840,000(售予中盤商總收入)+350,000(直售價)=1,190,000。

前置成本(肥料、紙箱、套果用袋等材料),不包括工錢、送下山的油錢等情況下的花費約五十萬,淨收入約可以有六十萬上下,乍看不差。但如果考慮到這樣的收入除以三人份(三名完整勞動人口)工錢的話,每人每年種植水蜜桃的收入約在二十萬左右,看起來便不是那麼多了。

趕工包裝出貨
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大學時代社團的同學有想過做個網頁幫忙賣,但後來不了了之。原因很簡單,請問是要以泰崗整部落的名義販賣?還是以特定某幾戶人家來賣呢?畢竟泰崗不像司馬庫斯(司庫應該比北韓古巴更接近共產社會,而且還運作的不錯)收入共有、產出共享。泰崗戶數多,水蜜桃品質參差不齊,雖然外表看起來都很漂亮,但其實每一家種出來的口感還是有些不同。

近年來隨著網路發達、部落年輕人也加入水蜜桃的栽種、販賣,因此直銷的比例提高不少,水蜜桃的收入也或多或少提高不少。

水蜜桃的產季很短,七月中以後產量就銳減了,到八月時就只剩下一些晚熟的黃金桃,因此要買要快。

想要買泰崗水蜜桃的話,可以看泰崗水蜜桃產銷組
想指定水蜜桃阿嬤的水蜜桃的話,請看這邊
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