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P1030413.JPG

啤酒名:Grottenbier
釀造商:Brouwerij St. Bernardus NV
類型 :Belgian Dark Ale
ABV :6.5%
Serving Type:bottle

視覺:呈現偏紅褐的栗子色,頂端帶有米色糖霜般的泡沫

嗅覺:誘人的香氣、焦糖跟些許櫻桃糖漿(?)的味道

小結:這支啤酒相當特別,Grotten Bier就是荷蘭文洞穴啤酒的意思。這支啤酒也是以釀造白啤酒而聞名的Pierre Celis(Hoegaarden創辦者)的得意之作。當初Pierre Celis是想在洞穴鐘釀造一支類似香檳的的啤酒,讓啤酒在跟香檳一樣熟成之後,在瓶中二次發酵。啤酒大師Michael Jackson的最愛之一,入口時二氧化碳相當強烈,味道相當淳厚,雖然帶有些苦味但還算順口。這支啤酒喜歡的人給予很高的評價,但對我來說並不是一支喝了以後會上癮的啤酒。
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