Grottenbier @ mlkj24 :: 痞客邦 ::

Jun 11 Mon 2012 22:30
Grottenbier

啤酒名：Grottenbier
釀造商：Brouwerij St. Bernardus NV
類型：Belgian Dark Ale
ABV ：6.5%
Serving Type：bottle

視覺：呈現偏紅褐的栗子色，頂端帶有米色糖霜般的泡沫

嗅覺：誘人的香氣、焦糖跟些許櫻桃糖漿(?)的味道

小結：這支啤酒相當特別，Grotten Bier就是荷蘭文洞穴啤酒的意思。這支啤酒也是以釀造白啤酒而聞名的Pierre Celis(Hoegaarden創辦者)的得意之作。當初Pierre Celis是想在洞穴鐘釀造一支類似香檳的的啤酒，讓啤酒在跟香檳一樣熟成之後，在瓶中二次發酵。啤酒大師Michael Jackson的最愛之一，入口時二氧化碳相當強烈，味道相當淳厚，雖然帶有些苦味但還算順口。這支啤酒喜歡的人給予很高的評價，但對我來說並不是一支喝了以後會上癮的啤酒。